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Se existe uma comida que une pessoas ao redor do mundo, essa comida é a pizza! Versátil, saborosa e amada por todas as idades, ela merece uma celebração especial – e tem! O Dia Mundial da Pizza, comemorado em 10 de julho, é a oportunidade perfeita para homenagear essa delícia e, claro, colocar a mão na massa para preparar uma versão caseira incrível.
E já que estamos falando de pizza, que tal aprender a fazer uma massa pan super fofinha e crocante, no estilo Pizza Hut? Essa receita é perfeita para quem ama uma borda alta, macia por dentro e levemente crocante por fora. Então, prepare o avental e venha comigo nessa viagem gastronômica!
A História da Pizza: Como Tudo Começou?
Origem Italiana (Mas Nem Tanto)
Apesar de ser considerada um símbolo da culinária italiana, a pizza tem raízes bem mais antigas. Os primeiros registros de massas assadas com coberturas datam da Grécia Antiga e do Egito, onde os povos preparavam pães achatados com ervas e azeite.
Foi apenas em Nápoles, no século XVIII, que a pizza começou a se parecer com a versão que conhecemos hoje. Na época, a cidade tinha uma população pobre que precisava de refeições baratas e nutritivas. O resultado? Uma massa simples, coberta com molho de tomate e ingredientes locais.
A famosa Pizza Margherita, feita com molho de tomate, mussarela e manjericão (nas cores da bandeira italiana), nasceu em 1889 em homenagem à Rainha Margherita.
A Chegada aos Estados Unidos e o Estilo Pan
Com a imigração italiana, a pizza desembarcou nos Estados Unidos no início do século XX, mas foi nos anos 1950 e 1960 que a receita passou por uma grande transformação. Foi nessa época que surgiram novas variações, incluindo a famosa Pizza Pan, criada pela rede Pizza Hut.
Diferente da pizza tradicional italiana, que tem massa fina e assada diretamente na pedra, a massa pan é espessa, fofa e assada em uma forma untada, resultando em uma base crocante e dourada. Esse estilo de pizza se tornou um ícone da fast food mundial e é até hoje um dos favoritos dos amantes de pizza.
Curiosidades Sobre a Pizza
🍕 Maior Pizza do Mundo – Em 2012, uma pizza de 1.261 metros quadrados foi feita na Itália, entrando para o Guinness World Records.
🍕 Pizza Mais Cara – A “Louis XIII”, feita por um chef italiano, custa aproximadamente US$ 12.000 e tem ingredientes como caviar, lagosta e trufas brancas.
🍕 O Brasil Ama Pizza! – São Paulo é uma das cidades que mais consomem pizza no mundo, com cerca de 1 milhão de pizzas por dia!
🍕 Sabores Inusitados – No Japão, pizzas com frutos do mar e maionese são populares. Na Suécia, a pizza de banana com curry é um sucesso.
Receita de Pizza Pan Caseira – Estilo Pizza Hut
Agora que já entramos no clima, vamos à melhor parte: a receita de uma pizza pan caseira perfeita!
📝 Ingredientes para a Massa Pan:
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 ½ xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (para a massa)
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal (para untar a forma)
📝 Ingredientes para o Molho de Tomate Caseiro:
- 5 tomates maduros
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
📝 Ingredientes para a Cobertura Clássica (Estilo Pizza Hut):
- 250g de queijo mussarela ralado
- 100g de pepperoni fatiado (ou outro topping de sua preferência)
- Orégano e parmesão ralado para finalizar
Passo a Passo: Como Fazer a Pizza Pan Perfeita
1️⃣ Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma (isso ativa o fermento).
- Adicione o sal e o óleo, misturando bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 8 minutos, até que fique elástica e macia.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2️⃣ Fazendo o Molho de Tomate Caseiro:
- Bata os tomates no liquidificador ou rale-os manualmente.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Adicione os tomates batidos, o orégano, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até obter um molho espesso e saboroso.
3️⃣ Montando e Assando a Pizza:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Unte uma forma de pizza com óleo vegetal generoso (isso cria a crocância característica da massa pan).
- Coloque a massa na forma, espalhando-a até cobrir o fundo e criando bordas levemente altas.
- Cubra com o molho de tomate caseiro e espalhe o queijo mussarela por cima.
- Distribua as fatias de pepperoni e polvilhe com orégano e parmesão ralado.
- Asse por 15 a 20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo completamente derretido.
Dicas Para Deixar a Pizza Ainda Mais Especial
✅ Quer um sabor extra na borda? Pincele azeite de oliva com alho picado antes de assar.
✅ Prefere um toque doce-salgado? Acrescente um fio de mel sobre o pepperoni depois de assado.
✅ Sem glúten? Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten de sua preferência.
✅ Gosta de uma crosta ainda mais crocante? Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar a cobertura.
Celebre o Dia da Pizza com Sabor e Criatividade!
O Dia Mundial da Pizza é a desculpa perfeita para reunir a família e os amigos e preparar essa delícia em casa. Com essa receita de Pizza Pan estilo Pizza Hut, você pode criar uma versão caseira e deliciosa, sem precisar sair de casa.
Agora me conta: qual o seu sabor favorito de pizza? Já testou fazer uma massa pan em casa? Deixe seu comentário e compartilhe essa receita com os amantes de pizza! 🍕✨
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