Receita Clássica do Clover Club: Uma Viagem ao Passado

No mundo dos coquetéis clássicos, o Clover Club é uma joia que nos transporta de volta aos dias da Lei Seca nos Estados Unidos. Com uma mistura equilibrada de gin, vermute seco, suco de limão e xarope de framboesa, esta bebida clássica não só cativa o paladar, mas também nos leva a uma viagem ao passado. Vamos mergulhar na história do Clover Club e aprender a preparar a receita clássica deste coquetel que ainda é apreciado hoje.

História do Clover Club

O Clover Club tem suas raízes na cidade de Filadélfia, nos Estados Unidos, durante a era da Lei Seca. Este coquetel lendário é nomeado após um clube de cavalheiros que se reunia no histórico Bellevue-Stratford Hotel. Composto por empresários, advogados e figuras proeminentes da época, o Clover Club era o local onde as mentes brilhantes se encontravam para compartilhar ideias e relaxar.

A origem exata do nome “Clover Club” ainda é objeto de debate, mas muitos acreditam que foi em homenagem a esse clube notável. Era um lugar onde a elite se encontrava para saborear o coquetel que agora leva o seu nome. No entanto, a história e o sabor do Clover Club transcenderam as eras, tornando-o um favorito de todos os tempos.

Receita Clássica do Clover Club

Agora, vamos mergulhar na receita clássica do Clover Club, que é uma verdadeira celebração de sabores e tradição.

Ingredientes

• 2 oz (60 ml) de gin
• 3/4 oz (22 ml) de vermute seco
• 3/4 oz (22 ml) de suco de limão fresco
• 1/2 oz (15 ml) de xarope de framboesa (usamos geleia de amora e deu certo – um drink foi reinterpretado rs)( na proporção 1:1)
• 1 clara de ovo
• Cubos de gelo
• Framboesas frescas, amora ou cereja, para decorar (opcional)

Instruções

1. Comece preparando todos os ingredientes e uma taça de coquetel, que deve ser resfriada antes de usar.
2. Em uma coqueteleira, adicione o gin, o vermute seco, o suco de limão, o xarope e a clara de ovo.
3. Em seguida, adicione cubos de gelo à coqueteleira. Agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos. Isso não apenas misturará os ingredientes, mas também emulsionará a clara de ovo, conferindo uma textura suave e espumosa ao coquetel.
4. Após agitar, coe a mistura na taça de coquetel previamente resfriada.
5. Para um toque final, decore o coquetel com uma framboesa fresca ou uma cereja, se desejar.

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Cheers!

O Clover Club é muito mais do que um coquetel; é uma jornada à era da Lei Seca, quando o charme, a tradição e o sabor eram a ordem do dia. Hoje, ele continua a ser apreciado por sua complexidade de sabores e textura suave. Então, se você deseja experimentar uma viagem no tempo através de um copo, experimente o Clover Club e brinde a uma época de elegância e sabor refinado.

Chicca Tip: Com tudo isso agora conhecido, libere sua criatividade e faça sua releitura por aí… com certeza vai ser a base para drinks maravilhosos nascerem.

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