Vamos pra mais um post da série “Drinks”? Todas as vezes que assistimos algo referente ao tema, ou estamos em bares ou restaurantes que focaram uma atenção especial na sua carta de drinks, ele está lá… o clássico Old Fashioned.

O Old Fashioned é um coquetel clássico de uísque que tem uma história interessante por trás de seu nome. Ele foi desenvolvido durante o século XIX e nomeado nos anos 1880, e é um coquetel oficial da International Bartenders Association. O coquetel é feito com uísque bourbon, açúcar, bitters e guarnecido com uma fatia de laranja ou cereja. Aqui estão algumas curiosidades e informações adicionais sobre o Old Fashioned:

• É um dos coquetéis mais antigos e clássicos do mundo, e é conhecido por sua simplicidade e elegância.
• O coquetel é feito com açúcar e bitters, que são misturados até que o açúcar esteja dissolvido. Em seguida, é adicionado uísque e gelo, e a mistura é guarnecida com uma fatia de laranja ou cereja.
• O nome “Old Fashioned” pode ter sido dado ao coquetel para indicar que ele era feito de acordo com uma receita antiga e tradicional, ou para distinguir o coquetel dos coquetéis mais modernos e elaborados que surgiram na época.
• O Old Fashioned é um coquetel que nunca sai de moda e continua sendo um dos coquetéis mais populares em todo o mundo.
• O coquetel pode ser personalizado de acordo com suas preferências de sabor, adicionando mais ou menos açúcar, bitters ou guarnições.
• É super versátil e pode ser apreciado em qualquer ocasião, desde um jantar elegante até uma noite casual com amigos.

Receita do Old Fashioned

Ingredientes

• 45 ml de uísque bourbon
• 2 gotas de bitters Angostura
• 1 cubo de açúcar (ou 10 ml de xarope simples)
• Lances de água mineral
• 1 fatia de laranja ou cereja para guarnecer

Como Fazer:

1. Coloque o açúcar em um copo Old Fashioned e adicione as gotas de bitters.
2. Adicione um pouco de água mineral e misture até que o açúcar esteja dissolvido.
3. Adicione o uísque e misture novamente.
4. Adicione gelo e misture suavemente.
5. Guarnecer com uma fatia de laranja ou cereja.

Dicas:

• Use um uísque bourbon de boa qualidade para obter o melhor sabor.
• Se preferir, substitua o açúcar por xarope simples para facilitar a dissolução.
• Adicione mais ou menos água mineral, dependendo da sua preferência de sabor.

Quais são as variações mais comuns do Old Fashioned

Algumas variações mais comuns do Old Fashioned para você se inspirar:

Old Fashioned simples: A receita clássica do Old Fashioned, feita com uísque bourbon, açúcar, bitters e guarnecido com uma fatia de laranja ou cereja.

Old Fashioned com cereja: Adiciona uma cereja ao coquetel para dar um toque de doçura e sabor.

Old Fashioned com açúcar: Substitui o cubo de açúcar por xarope de açúcar para facilitar a dissolução.

Old Fashioned com açúcar mascavo: Substitui o açúcar branco por açúcar mascavo para dar um sabor mais intenso e caramelizado.

Rum Fashioned: Variação do Old Fashioned que substitui o uísque bourbon por rum.

Old Fashioned com laranja: Adiciona uma fatia de laranja ao coquetel para dar um sabor cítrico e refrescante.

Old Fashioned com mel: Adiciona mel ao coquetel para dar um sabor doce e suave.

Old Fashioned com canela: Adiciona canela ao coquetel para dar um sabor quente e picante.

Como a escolha do bourbon afeta o sabor do Old Fashioned

A escolha do bourbon pode afetar o sabor do Old Fashioned de várias maneiras. Aqui estão algumas maneiras pelas quais a escolha do bourbon pode afetar o sabor do coquetel:

1. Sabor: O bourbon tem um sabor mais doce e suave em comparação com o uísque de centeio. Isso pode afetar o sabor geral do Old Fashioned, tornando-o mais suave e menos picante.
2. Notas de sabor: O bourbon pode ter notas de sabor diferentes, dependendo da marca e do processo de envelhecimento. Algumas marcas podem ter notas de sabor de baunilha, caramelo ou carvalho, o que pode afetar o sabor do Old Fashioned.
3. Qualidade: A qualidade do bourbon pode afetar o sabor do Old Fashioned. Um bourbon de alta qualidade pode ter um sabor mais complexo e rico, enquanto um bourbon de baixa qualidade pode ter um sabor mais simples e menos refinado.
4. Personalização: A escolha do bourbon pode ser personalizada de acordo com as preferências pessoais de sabor. Algumas pessoas podem preferir um bourbon mais suave, enquanto outras podem preferir um bourbon mais picante.

A escolha do bourbon pode afetar o sabor geral do coquetel, bem como as notas de sabor específicas. A qualidade do bourbon também pode afetar o sabor do coquetel. A escolha do bourbon pode ser personalizada de acordo com as preferências pessoais de sabor. Viu como o Old Fashioned é um coquetel clássico e atemporal que pode ser personalizado de acordo com suas preferências de sabor, né? Então aproveite esse climinha de inverno que tem feito e experimente esta receita hoje mesmo, desfrutando do sabor intemporal do Old Fashioned com uma excelente companhia.

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