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Hoje eu resolvi falar de algo que todos amam e eu… não. #OMG iniciando a polêmica desde o comecinho do post. É isso, amigas (os), eu não consigo gostar de café. Eu amo um cappuccino e NECESSITO tomar todo dia no café da manhã. Amo um Iced Coffee – (Oi, Dunkin, se vocês quiserem me notar aqui!!!). Só que o café, o amigo geral da nação – da humanidade, querida – não me conquista.
Porém, pasmem, eu tomo café! Nos períodos em que faço jejum intermitente, no ápice do desespero, deixo os chás e vou para o café.
– “Mas mulher, e por quê desse post, então?” Porque eu tenho um exemplar de fã nível vício em café em casa e venho de uma família onde meu pai e irmã são dois tarados por tudo que engloba esse grãozinho de cheiro espalhafatoso. (Minha mãe não curte também!)
E convenhamos, se eu vou falar aqui para vocês sobre meu dia a dia e sobre minha rotina de dona de casa iniciante, eu preciso ter essa pauta, não é mesmo? Tipo, uma obrigação social.
Então vamos lá, na casa dos meus pais, temos todas as cafeteiras que vocês podem imaginar (Nespresso, Dolce Gusto, Três Corações, as de camping, vintage, francesa, suporte para café em pó coado… É, entenderam, né?! Já aqui, na minha casa, meu marido tem a Nespresso. Porém, estou para comprar uma Dolce Gusto, porque para mim, que não curte o pretinho básico, ela é muito mais funcional, afinal, tem cappuccino, Nescau, chocotino e toooooda a variedade maravilhosa que aquece meu coraçãozinho.
Outro ponto importante, meu pai e meu noivo/marido – pra mim – já ultrapassaram o limite do café e consomem “carvão”. Os tipos que eles escolhem são os de maiores intensidades, sempre… e todos os demais, são fracos, aguados ou sem gracinha demais. E, sinceramente, sei que muitas de vocês estão nesse mesmo grupo. hahahaha
Desfrutando ao máximo o seu café
Para os apreciadores de café, aqui estão algumas dicas para explorar e desfrutar ao máximo dessa bebida tão amada:
Escolha grãos de qualidade: Opte por grãos de café frescos e de qualidade. Procure por cafés de origem única (single origin) ou blends especiais, que oferecem sabores e características distintas.
Moa os grãos na hora: Moer os grãos de café pouco antes de fazer a bebida ajuda a preservar os aromas e sabores. Invista em um moedor de café de qualidade para ter sempre grãos recém-moídos.
Explore diferentes métodos de preparo: Experimente diferentes métodos de preparo, como a prensa francesa, o café filtrado (ou de coador), a cafeteira italiana (Moka) ou a Aeropress. Cada método pode realçar características diferentes do café.
Ajuste a moagem e a proporção: Para cada método de preparo, é importante ajustar a moagem dos grãos e a proporção entre café e água. Cada método tem suas especificidades, e encontrar a combinação ideal pode fazer a diferença no sabor final.
Explore sabores e perfis: Experimente diferentes tipos de café e explore sabores e perfis sensoriais. Algumas notas comuns incluem chocolate, caramelo, frutas, flores e especiarias. Anote suas descobertas e descubra seus preferidos.
Aprecie sem pressa: Reserve um momento para apreciar seu café. Sente-se em um local tranquilo, respire profundamente e saboreie cada gole. Preste atenção aos aromas, sabores e texturas. Deixe-se envolver pela experiência sensorial.
Conheça a origem do café: Aprenda sobre as diferentes regiões produtoras de café e suas características únicas. Explore cafés de diferentes países e descubra as nuances de cada origem.
Mantenha a limpeza dos equipamentos: Mantenha seus equipamentos de preparo de café limpos e bem cuidados. Isso garantirá que o sabor do café não seja comprometido por resíduos anteriores.
Experimente combinações: Explore combinações com outros ingredientes, como leite, especiarias ou chocolate. Crie suas próprias receitas e descubra novas formas de apreciar o café.
Participe de degustações e cursos: Participe de eventos de degustação de café ou cursos para aprofundar seu conhecimento e ampliar sua experiência. Aprenda sobre a arte do café e descubra novas técnicas e informações interessantes.
Lembre-se de que a apreciação do café é uma jornada pessoal, e cada um tem suas preferências individuais. Explore, experimente e descubra o mundo fascinante do café, adaptando-o ao seu paladar e desfrutando de cada momento.
Curadoria
Para complementar o tema, um lista com curadoria de produtos – principalmente, Nespresso e voltados para o café, já que em uma casa, é um item básico, tanto para seus moradores quanto para aquele “receber bem” uma visita. Então prepare seu Ristretto e avalie esses itens que estão valendo a pena:
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